Món ngon

Tôm khô tại TP.HCM, chia sẻ từ A đến Z

Có phải bạn đang tìm mua tôm khô tại TP.HCM? Bạn dự định mua loại tôm khô nào? Tôm khô có mấy loại, giá bán tại TP.HCM là bao nhiêu? Cách lựa chọn tôm như thế nào?

Các câu hỏi như trên sẽ được giải đáp chi tiết cho bạn ở bên dưới. Nếu cần bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món ngon từ tôm khô và cách bảo quản tôm khô để dùng được lâu luôn nhé.

Cùng với mực khô, tôm khô luôn nằm trong top những món hải sản khô phổ biến, được nhiều khách hàng mua làm quà. Nguyên nhân chủ yếu là do tôm khô chứa nhiều dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt, thịt đẹp và chắc. Có lẽ vị ngọt, mùi thơm đặc trưng, màu sắc bắt mắt và dễ chế biến nên tôm khô được ưu ái hơn trong các sự lựa chọn.

Người thưởng thức sẽ dễ dàng cảm nhận được thịt tôm vừa dai, vừa mềm, ngọt thanh tự nhiên và có mùi thơm đặc trưng. Hơn nữa, tôm khô có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món khác nhau. Từ món canh, kho đến nước chấm đều hết sảy.

tôm khô tại tphcm

Hiện nay, có rất nhiều nơi bán tôm khô tại TP.HCM và có nhiều cửa hàng quảng cáo rất rầm rộ. Nhưng khi khách hàng nhận được nhiều thông tin chung chung không rõ ràng và có nhiều lựa chọn quá lại khiến nhiều người bị rối.

Bên cạnh đó, một thực trạng là vẫn còn một số các cửa hàng bán tôm khô, mực khô kém chất lượng hoặc không rõ nguồn gốc khiến người tiêu dùng hoang mang. Vì vậy, hôm nay tác giả xin giới thiệu tới các bạn danh sách các địa điểm bán tôm khô ngon, chất lượng và uy tín nhất tại TP.HCM cũng như chia sẻ thêm các thông tin liên quan về tôm khô từ A đến Z để bạn tham khảo thêm nhé:

Mua tôm khô ở đâu ngon và uy tín ở TPHCM?

Mua lẻ:

Nếu bạn muốn lẻ mua tôm khô thì có thể ghé thăm hoặc đặt hàng online các cửa hàng chuyên đồ khô ở dưới hoặc mua tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, trang thương mại điện tử. Nói chung mua ở các cửa hàng chuyên đồ khô thì có chủng loại sản phẩm đa dạng để lựa chọn, hơn nữa có nhiều mặt hàng đặc biệt, ngon hảo hạng hơn, còn sản phẩm ở các siêu thị là hàng thông dụng, chủ yếu phục vụ nhu cầu thông thường.

Còn nếu bạn muốn mua với số lượng lớn thì có thể xem mục mua sỉ bên dưới nhé.

Các cửa hàng chuyên hải sản khô uy tín tại TP.HCM

Dưới đây là danh sách các nhà bán lẻ tôm khô uy tín nhất tại Sài Gòn:

1. Đặc Sản Vũng Tàu Ngon

Đặc Sản Vũng Tàu Ngon chắc hẳn là một cái tên chẳng còn mấy xa lạ đối với nhiều người dân tại TP. HCM. Đặc Sản Vũng Tàu Ngon chuyên cung cấp các đặc sản ngon và chuyên phân phối tại khu vực miền nam, được hàng ngàn quý khách hàng tin tưởng và ưu tiên lựa chọn.

Hiện nay, shop rất tự hào khi được nhiều khách hàng đánh giá là một trong những thương hiệu hải sản khô uy tín nhất tại tại TP.HCM và khu vực miền nam. Tôm khô của shop được tuyển chọn từ những vùng đặc sản tôm khô nổi tiếng như Cà Mau, Vũng Tàu, Côn Đảo, Phú Quốc, Bạc Liêu, Khánh Hòa và được vận chuyển trực tiếp vào TP.HCM một cách nhanh chóng, bảo quản đầy chuẩn mực, không hóa chất bảo quản.

tôm thẻ khô tại tphcm

Đặc Sản Vũng Tàu Ngon có hệ sinh thái hải sản đa dạng để khách hàng lựa chọn như mực khô, mực một nắng, khô cá chỉ vàng, hản sản tươi sống, chả mực, chả cá thu,…Tuy nhiên shop vẫn có một điểm yếu là không mở nhiều chi nhánh, nhưng thật may mắn khi mạng lưới chuyển phát nhanh hiện nay phát triển rất rộng rãi và với chi phí đang ngày càng rẻ, nhiều khách hàng cũng đang có xu hướng đặt hàng online.

Vì vậy, Đặc Sản Vũng Tàu Ngon rất mong tiếp tục phục vụ được nhiều khách hàng hơn trong thời gian tới.

Vì sao bạn nên lựa chọn khô mực tại Đặc Sản Vũng Tàu Ngon?

  • Shop sẽ lựa chọn giúp bạn khô mực ngon nhất.
  • Giá cả hợp lý, đúng quy chuẩn chất lượng.
  • Giao hàng nội thành TPHCM nhanh và chuyên nghiệp.
  • Đóng gói, hút chân không dễ làm quà biếu.

Thông tin liên hệ:

Đặc Sản Vũng Tàu Ngon – Thương Hiệu Hải Sản Khô Hàng Đầu Việt Nam

——————————————————-

Chi nhánh TP.HCM

Chi nhánh 1: E16/1Q/6 Ấp 5, Vĩnh Lộc B, Bình Chánh

Chi nhánh 2: 17 Nguyễn Văn Lượng, Phường 17, Gò Vấp

Cơ sở sản xuất:

Địa chỉ: F11, Tổ 6, Đường ven cảng, Ấp Phước Lợi, Xã Phước Tỉnh, huyện Long Điền, Bà Rịa – Vũng Tàu.

Hotline: 0932 152 369  – 0977191473

Website:https://dacsanvungtaungon.com/san-pham

Fanpage: https://www.facebook.com/dacsanvungtaungon

Email:dacsanvungtaulamqua@gmail.com

2. SINI Food – Đặc sản Cà Mau

Địa chỉ: 629/30 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 3, Tp.HCM

Website: dacsanmuicamau.com

SINI Food chuyên cung cấp các loại đặc sản từ tôm khô. Ngoài ra, SINI Food cũng cung cấp nhiều loại sản phẩm khác có liên quan đến tôm như: Chà bông tôm, mắm tép Cà Mau, lạp xưởng tươi tôm…

Sản phẩm ở đây được chế biến hoàn toàn thủ công bởi nông dân Rạch Gốc Cà Mau và được tuyển chọn từ những con tôm to đẹp nhất. Mang lại sản phẩm với màu sắc tự nhiên, không sử dụng phẩm màu và vị ngọt dai hấp dẫn của tôm. Ngoài ra, họ còn hỗ trợ đóng gói hút chân không cho khách phương xa làm quà cho người thân, bạn bè, đối tác.

3. Vifood

Địa chỉ:132 Điện Biên Phủ, Phường Đakao, Quận 1, TPHCM

Website: https://vifoodshop.com/

Vifoodshop chuyên cung cấp các đặc sản ngon và phân phối trên toàn quốc, được khá nhiều khách hàng tin tưởng.

Hiện nay, Vifoodshop đang là thương hiệu hải sản khô hàng đầu tại Sài Gòn và trên khắp cả nước. Đồ khô Vifoodshop được chế biến và vận chuyển trực tiếp từ Phú Quốc, Vũng Tàu,Bình Thuận vào Sài Gòn.

Bắt đầu kinh doanh hải sản khô từ năm 2010, cho đến nay Vifoodshop đã phát triển rất nhiều các chủng loại sản phẩm và được ưa chuộng nhất là mực khô, mực một nắng, cá cơm khô

4. Khonia

Địa chỉ: 687/12 Lạc Long Quân, Phường 10, Quận Tân Bình, TP.HCM

Website: khonia.vn

Không chỉ cung cấp tôm khô, KHONIA còn cung cấp nhiều sản phẩm khô khác như: Cá dứa sấy, khô cá sặc sấy, khô cá lóc… Các sản phẩm đến từ KHONIA được cam kết không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản, đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn.

Ngoài ra, họ luôn có thêm hướng dẫn sử dụng và công thức chế biến theo từng loại đặc sản, để bạn có thể thưởng thức món ăn của mình một cách hoàn hảo nhất.

5. Dương Đông Food

Địa chỉ: 146 Lê Bình, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.HCM

Website: duongdongfood.com

Dương Đông Food là nơi cung cấp nhiều loại khô như: Tôm khô, khô mực, khô cá chỉ vàng… và các loại sản phẩm khác như tiêu và rượu. Điều đặc biệt là các sản phẩm ở đây đều là đặc sản từ Phú Quốc.

Tôm khô ở Dương Đông Food là loại đặc sản chất lượng từ Phú Quốc. Với cam kết tôm sạch và được tuyển chọn từ những con tôm ngon chất lượng với vị ngọt hấp dẫn của tôm, Dương Đông Food là một trong những nơi bạn nên ghé qua để chọn cho mình những sản phẩm ưng ý nhất.

6. Khô Bến Tre

Địa chỉ: 129A, đường 45, Phường Tân Quy, Quận 7, TP.HCM

Website: http://www.khobentre.com/

Khi nghe đến tên thì bạn cũng đã đoán được rằng các sản phẩm của khobentre.com đều đến từ Bến Tre. Cơ sở này cung cấp các loại tôm khô, khô mực, các loại cá khô như: Khô cá lóc, cá sặc…

Tôm khô ở đây được sản xuất từ tôm tươi thiên nhiên được ngư dân đánh bắt từ sông và chế biến thủ công bằng cách luộc, phơi khô trên thảm hoặc sấy khô trên bếp lửa rồi bóc vỏ. Các sản phẩm ở đây mang lại niềm tin cho người tiêu dùng khi sử dụng vì không dùng phẩm màu hay hóa chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng.

7. Shop Khô Cá

Địa chỉ: 493/ 81A, Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10, Hồ Chí Minh

Website: https://www.shopkhoca.vn/

Shop này cũng chuyên bán các loại tôm khô Cà Mau, giá từ 850k – 1.2tr (tùy loại). Nghe tên thì các bạn sẽ biết món mà shop chuyên nhất là khô cá, họ bán rất đa dạng các loại khô cá như khô cá sặc, cá lóc, cá tra, cá hú, cá điêu hồng..đến cả khô nhái, khô rắn cũng có luôn. Ngoài ra họ còn bán các loại mắm nữa, các sản phẩm rất đậm chất miền tây dân dã.

8. Chi Hải Sản

Địa chỉ: 270/39 – Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TpHCM

Website: https://chihaisan.com/

Shop Chi Hải Sản là văn phòng giao dịch chính của một công ty ở Lagi, Bình Thuận. Họ bán rất nhiều các mặt hàng hải sản tươi sống, có đủ cả tôm cua cá ghẹ sò ốc. Ngoài ra họ còn bán thêm các loại tôm khô, mực khô.

Họ bán tôm thẻ cà mau và tôm biển, giá từ 700k – 1.350k.

9. Hải Sản Khánh Hòa

Địa chỉ: 34 Mai Thị Lựu, P. Đa Kao, Quận 1, Tp.HCM

Website: https://haisankhanhhoa.vn/

Cũng giống như Chi Hải Sản thì Hải Sản Khánh Hòa cũng bán rất phong phú các sản vật biển. Ngoài ra họ còn bán thêm các đặc sản Khánh Hòa như nem chua, chả cá, yến xào.

Shop cũng có bán thêm tôm khô đặc biệt là các loại tôm biển size vừa và nhỏ nên giá cũng rất rẻ, chỉ khoảng 290k đến 540k.

Các siêu thị

Ngoài việc chọn mua tôm khô tại các cơ sở uy tín chuyên kinh doanh tôm khô, bạn còn có thể chọn mua tại các siêu thị như: Co.op Mart, Big C, Lotte Mart… và các cửa hàng tiện lợi. Khi mua tại những trung tâm kinh doanh bách hóa tổng hợp này, bạn sẽ an tâm về chất lượng cũng như giá cả. Tuy nhiên, bạn cần tìm hiểu kỹ thông tin, xem kỹ màu sắc con tôm và ngày hết hạn vì có thể có một số sản phẩm được tiêu thụ châm. Bênh cạnh đó, có thể so sánh giá của các sản phẩm hoặc có thể hỏi người thân đã dùng qua sản phẩm trước khi mua để dễ dàng tìm được sản phẩm ưng ý hơn.

mua tôm khô ở siêu thị

Các sàn thương mại điện tử

Hiện nay với sự phổ biến của các sàn thương mại điện tử, bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua tôm khô tại các sàn nổi tiếng như: Tiki, Shopee… Bạn nên tìm những sàn thương mại điện tử uy tín, có cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm và tham khảo phản hồi của những người đã mua sản phẩm trước đó. Bạn cũng cần so sánh giá để chọn mua sản phẩm có giá cả phải chăng và chất lượng tốt nhất.

Mua sỉ tôm khô tại các chợ đầu mối hải sản:

Nếu bạn mua với số lượng lớn hoặc ngoài tôm ra bạn còn muốn mua thêm các hải sản khô khác như mực khô, lạp xưởng, khô ruốc, khô cá chỉ vàng, khô cá tra thì bạn có thể ghé một số chợ sỉ đồ khô. Nhớ là tìm đến các sạp bên trong chợ nhé. Vì bên trong chợ các sạp đồ khô được kiểm soát bởi ban quản lý chợ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Có thể kể đến các chợ sỉ tôm khô như:

Chợ Bình Điền – chợ sỉ tôm khô lớn nhất Sài Gòn

Địa chỉ: Đại lộ Nguyễn Văn Linh, khu phố 6, phường 7, quận 8, TP. Hồ Chí Minh.

Tọa lạc tại quận 8 thành phố Hồ Chí Minh, đây là nơi bán sỉ lẻ đồ khô với số lượng lớn mỗi ngày. Chợ hoạt động chủ yếu là từ khuya 1:00 đến sáng 9:00.

Các sản phẩm bày bán ở đây rất hợp vệ sinh và nguồn gốc thu mua được ban quản lý chợ quản lý chặt. Giá khô ở đây rẻ nhất thành phố, toàn là các đại lý lớn phân phối nên cũng yên tâm về chất lượng.

Hầu hết các tiểu thương ở chợ lẻ đều đổ về chợ khô này để mua hàng về bán vì chợ này được lập ra với mục đích bán sỉ.

Nhưng bạn mua lẻ vẫn được nha. Thời gian thích hợp để đi mua lẻ là khoảng 8, 9h tối hoặc sau 3h sáng. Lúc này chợ bắt đầu đỡ đông, khách buôn thường đã mua xong nên bạn có thể hỏi mua lẻ các sản phẩm tại đây. Ngoài ra, khu vực bên ngoài chợ thường là các cửa hàng phục vụ cho khách lẻ.

mua mực khô tại chợ đầu mối Bình Điền
Chợ thủy hải sản khô Bình Điền là điểm đến không thể bỏ qua của những tín đồ ưa thích các loại khô.

Hàng trăm chủng loại khô được bán tại 120 gian hàng trong khu nhà lồng K là nơi bán khô nước mặn, ngọt lớn nhất TPHCM.

Hàng hóa ở đây đều được niêm yết giá rõ ràng, hầu như không có chuyện nói thách hay cân thiếu ở chợ này. Các các loại khô ở đây hầu hết là hàng mới, được vận chuyển bằng xe tải lên mỗi ngày.

Tiểu thương rất vui vẻ, hòa đồng. Khách đến chợ khá thoải mái xem, mua hàng. Các gian hàng niêm yết giá rõ và không chặt chém khách.

giá mực khô tại Bình Chánh

Tất cả đều có giá rẻ hơn thị trường từ 20 – 30%. Như Tôm khô giá từ 400.000-1,5 triệu đồng/kg. Mực khô giá từ 570.000 – 1.100.000 đồng tùy loại size. Khô cá chỉ vàng giá từ 150.000 – 220.000/kg. Lạp xưởng có giá 55.000-185.000 đồng/kg.

Chợ An Đông – Chợ Đầu Mối Đồ Khô Sài Gòn

Địa chỉ: Công trường An Đông, Phường 9, Quận 5, Hồ Chí Minh

Khu chợ đồ khô Sài Gòn tiếp theo sẽ là chợ An Đông. Một trong những cụm chợ đầu mối lớn nhất Việt Nam. Tại đây có diện tích là 25.000 m2 với 3 địa điểm kinh doanh là chợ thực phẩm An Đông, chợ An Đông và An Động Plaza. Được thành lập vào năm 1951, là chợ đầu mối nổi tiếng về quần áo tại Việt Nam. Nhưng tại chợ An Động có một khu đồ khô được rất nhiều người yêu thích.

mua mực khô ở chợ An Đông

Đồ khô chủ yếu ở đây được mua để tặng người thân nên chất lượng rất đảm bảo. Chợ bán rất đa dang mặt hàng như trái cây sấy khô, khô cá lóc, khô cá sặc, vi cá, yến sào,… Khách nước ngoài vào thứ bảy, chủ nhật cũng hay tìm tới đây để mua quà cho người thân.

Chợ Bình Tây – chợ đồ khô lâu đời nhất TP.HCM

Địa chỉ: 57a Tháp Mười, Phường 2, Quận 6, Hồ Chí Minh

Đây là chợ đầu mối lớn tại Thành Phố Hồ Chí Minh, thị trường rộng lớn ngoài sỉ lẻ trong nước còn bán sang thị trường Campuchia và các nước khác.  Đây là địa điểm tham quan mua sắm của rất nhiều người đặc biệt là khách du lịch. Và là cái tên trong chợ đồ khô Sài Gòn có tuổi đời lớn nhất tại thành phố Hồ Chí Minh.

mua mực khô ở chợ Bình Tây

Nếu bạn muốn mua đồ khô các loại thì nên tới đường Lê Tấn Kế. Khu vực này có khoảng dưới 80 gian hàng đồ khô: tôm khô, mực khô, ruốc, lạp xưởng, hải sản khô, khô cá sặc,..

Chợ Miên (Chợ Campuchia) – Chợ Đồ Khô Campuchia Tại Sài Gòn

Địa chỉ: 74c Tổ 32 Khu phố 2, Phường 1, Quận 10, Hồ Chí Minh

Khi nói đến chợ đồ khô Sài Gòn mà không nhắc đến chợ Miên (chợ Campuchia) sẽ là thiếu sót. Đây là khu chợ bán các đặc sản Campuchia, nằm sâu trong hẻm nhỏ đường Lê Hồng Phong, quận 10, TP.HCM. Điểm ấn tượng khi bạn tới đây lần đầu là những quầy hàng bán đặc sản Campuchia. Qua nữa thập kỉ đến Việt Nam thì phần lớn các sạp tại đây là cha truyền con nối, kinh doanh qua hai thế hệ.

mua mực khô ở chợ Miên

Đặc trưng của đồ khô Campuchia là khi chiên lên có mùi thơm, độ mặn vừa phải. Nên rất được mọi người ưa chuộng. Dễ chế biến và làm được nhiều kiểu khách nhau. Ngoài ra bò khô cũng là mặt hàng bán chạy, không xé thành sợi nhỏ. Khô bò Campuchia là những tảng thịt lớn tán mỏng.

Tôm khô có mấy loại?

Tôm khô có nhiều loại, mỗi loại có giá tiền khác nhau tùy vào việc làm từ con tôm gì và quy trình làm tôm khô ra sao. Nhìn chung có 3 loại chính là tôm đất, tôm thẻ và tôm biển.

Một trong những loại tôm khô được ưa chuộng trên thị trường chính là khô tôm đất (phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ như Cà Mau, Bến Tre, Bạc Liêu, Kiên Giang,…). Tôm đất là loại tôm tự nhiên, không nuôi được, có kích thước vừa phải, nhưng thịt dai và vị ngon ngọt đặc biệt. Khi chế biến thành tôm khô theo phương pháp truyền thống, tôm có màu hồng đỏ tự nhiên, thịt tôm giữ nguyên vị ngon và ngọt, kết hợp với hương thơm khó quên.

tôm đất khô loại 1 tại tphcm

Thịt tôm đất dai ngọt, màu đỏ men gạch, con tôm thịt no tròn và hương thơm đặc trưng nên rất được ưa chuộng.

Tôm thẻ là loại tôm nuôi, có kích thước to hơn tôm đất một chút, tôm khô phơi thịt màu đỏ nhạt, không đẹp bằng tôm đất. Tôm thẻ ăn cũng khá ngon, thịt ngọt dịu nhưng vì là tôm nuôi nên giá trị dinh dưỡng thường không cao bằng tôm nuôi ngoài tự nhiên.

tôm thẻ khô tại tphcm

 

Tôm biển thì hình thức không được đẹp như tôm đất, tôm thẻ và kích thước cũng nhỏ hơn. Tôm biển thường được làm từ tôm sắt. Có một số loại tôm biển to như tôm hùm, tôm sú nhưng chúng thường không được dùng làm tôm khô.

Tôm biển khô mình tôm hơi sần sùi không được láng đẹp, và thường có kích thước nhỏ. Tôm biển thì ăn dai ngọt, còn có thêm vị mặn mặn của biển khơi nên khá đậm đà. Đôi khi thịt tôm có lẫn cát do chúng nuốt phải khi kiếm ăn ngoài biển.

tôm biển khô tại tphcm

Giá tôm khô tại TP.HCM

Giá tôm khô tại TP.HCM phụ thuộc vào loại tôm, kích thước tôm, chất lượng tôm thành phẩm và cả xuất xứ tôm (danh tiếng, chi phí vận chuyển…)

Tôm đất ngon nhưng số lượng hạn chế, thu hoạch theo mùa nên giá cao nhất. Tôm thẻ cũng ngon nhưng nhờ có số lượng lớn và có quanh năm nên giá rẻ hơn. Tôm biển nhỏ, màu sắc không đẹp, ăn không ngon bằng nên giá rẻ nhất.

Đây là bảng giá thị trường các loại tôm khô tại TP.HCM để mọi người tham khảo nhé:

Loại tôm khô Giá thị trường (tham khảo)
Tôm đất loại lớn 1.200.000đ – 1.300.000đ
Tôm đất loại trung 1.000.000đ – 1.050.000đ
Tôm thẻ loại lớn 850.000đ – 900.000đ
Tôm thẻ loại trung 700.000đ – 750.000đ
Tôm biển loại lớn 550.000đ – 600.000đ
Tôm biển loại nhỏ 450.000đ – 500.000đ

Các mức giá trên là giá bán lẻ. Tuy nhiên giá tôm khô có thể thay đổi theo thời giá và sẽ khác nhau với từng cơ sở kinh doanh.

Cách chọn mua tôm khô ngon

Tôm khô khi được làm từ tôm tươi sống thì ăn sẽ dai ngọt rất là ngon. Để biết cách chọn lựa và mua tôm khô ngon, các bạn có thể lưu ý một số điểm phân biệt như sau:

– Tôm khô có màu sắc đỏ tự nhiên (gần giống màu men gạch), nếu tôm nào có màu quá nhạt so với bình thường thì có thể là do làm từ tôm ươn.

– Tôm có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh nồng.

Thân tôm khi khô cong lại như chữ “C” là được làm từ tôm tươi. Ngược lại, nếu tôm chết, tôm ươn thì khi làm khô lại cong nhẹ chỉ như hình lưỡi liềm.

Thân tôm no tròn không bị lõm lỗ, tôm khô bị lóm lỗ, đôi khi bị chấm đen là tôm để lâu nên bị mất nước.

– Tránh mua tôm có màu quá đỏ sậm. Nếu tôm khô mua về đem ngâm nước mà nước bị chuyển sang màu đỏ nhạt thì là do tôm đó đã bị ướp phẩm màu.

– Nên biết phân biệt các loại tôm để mua đúng giá tiền.

Về cảm nhận của mình và những anh chị thích ăn tôm khô khác. Tôm đất phù hợp với ăn củ kiệu, ăn chơi và làm quà biếu.

Tôm biển thì thịt mềm hơn tôm đất, lại có sẵn vị mặn phù hợp ngâm nấu canh, làm tôm khô kho quẹt, rim thịt ba chỉ.

Tôm thẻ thì có thể làm đủ các món của hai loại tôm kia. Khi dùng tôm thẻ nấu canh nếu bạn nào ăn mặn thì nem nhiều muối hơn một chút so với khi nấu bằng tôm biển.

Tôm đất nấu canh, làm tôm khô kho quẹt, rim thịt ba chỉ rất ngon mà hơi uổng. Bởi vì tôm đất giá thành cao, mua tôm đất để nấu canh thì hơi uổng,

Còn anh chị thích ăn tôm ngon, không cần cân nhắc tài chính thì chọn tôm đất khô. Tôm đất khô ăn chơi, ăn củ kiệu hay làm các món ăn khác đều ngon tuyệt vời.

Các món ngon được chế biến từ tôm khô:

Tôm khô dễ bảo quản và dễ dàng chế biến nhiều món ngon lạ miệng. Chúng ta có thể ăn chơi nhâm nhi hay kết hợp và chế biến ra nhiều món ngon độc đáo như: tôm khô củ kiệu, tôm rim chua cay mặn ngọt, bắp xào tôm khô, gỏi xoài xanh tôm khô,…

Tôm khô củ kiệu

Những ngày Tết bận rộn, tôm khô củ kiệu sẽ là món lai rai đãi ông xã cùng bạn bè, tuy đơn giản nhưng vẫn đủ vị.

tôm khô củ kiệu

Tôm khô nấu canh

Tôm khô có thể thay thịt cá nấu các loại canh, ngoài việc ngọt nước thì tôm khô có thể ăn được như tôm tươi khi nấu canh, canh ngon nấu với tôm khô thì nhiều nhưng ngon nhất vẫn là: tôm khô nấu canh bầu bí, tôm khô nấu canh mồng tơi.

tôm khô nấu canh bí

Gỏi xoài xanh tôm khô

Đây là món ăn dễ chế biến trong những ngày hè oi bức bởi vị xoài chua ngọt kèm với tôm khô lạ miệng. Hãy thử chiêu đãi gia đình bạn với món nộm xoài tôm khô này nhé.

 

gỏi xoài tôm khô

Gỏi cóc chua cay

Cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị

gỏi cốc tôm chua cay

Cơm cháy tôm khô kho quẹt

Là một món ăn hết sức dân dã và phổ biến của miền Tây Nam Bộ nói riêng và miền Nam nói chung. Nếu như trước đây, món ăn này chỉ hiện diện tại các vùng quê của các tỉnh miền Tây thì trong những năm gần đây, kho quẹt đã có mặt tại hầu hết các quán ăn từ quán cóc bình dân đến các nhà hàng sang trọng ở TP.HCM. Một món ăn hết sức đơn giản, từ thành phần nguyên liệu đến cách làm nhưng hương vị và sự quyến rũ của nó khiến người ăn khó quên.

tôm khô khô quẹt

Ngoài ra còn nhiều món ngon khác chế biến từ tôm khô, bạn có thể tìm hiểu trên mạng hoặc qua sách hướng dẫn nấu ăn.

Cách bảo quản tôm khô

Cách bảo quản tôm khô:

 Chỉ cần nhớ 3 gạch đầu dòng sau là bạn có thể bảo quản tôm khô đúng cách rồi:

  • Nếu dùng hàng ngày thì bỏ tôm vào chiếc hộp hoặc hủ có nắp, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần trong vài tháng.
  • Nếu để dùng lâu hơn thì cũng bỏ tôm khô vào hộp hoặc hủ, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá, bảo quản được hơn 1 năm.
  • Nếu hút chân không rồi bỏ ngăn đá thì bảo quản được càng lâu hơn.

Tôm khô bị mốc và có mùi khai thì nguyên nhân tại sao? Cách xử lý như thế nào?

Tôm khô bị mốc và có mùi khai là do 3 nguyên nhân sau:

  • Nguyên liệu làm tôm khô không đảm bảo.
  • Quy trình chế biến và bảo quản chưa đạt.
  • Sử dụng phẩm màu và hóa chất bảo quản.

Để xử lý cho tôm khô hết mốc và mùi khai các bạn có thể làm 3 bước sau:

  • Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ hoặc nia để ráo nước.
  • Đem tôm ra nắng tốt để phơi hoặc dùng lò vi sóng, lò nướng để sấy tôm thật khô.
  • Sau đó bảo quản tôm theo đúng cách.

Lưu ý: cách trên chỉ mang tính chất tình thế khi bạn đã lỡ mua nhầm tôm khô kém chất lượng. Nếu sức khỏe là tiêu chí hàng đầu cho gia đình bạn thì tốt nhất bạn nên bỏ chúng đi vì cho dù xử lý tốt lắm thì tôm chỉ mất mùi hôi mùi khai, không còn mốc nhưng các chất không có lợi cho sức khỏe vẫn còn trong con tôm khô, ăn vào dễ bị các triệu chứng rối loạn tiêu hóa.

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *