TÔM KHÔ HẢO HẠN, ĐÃ ĐƯỢC TUYỂN CHỌN. GIÁ KHÔ CÁC LOẠI?

Tôm khô được làm từ những loại tôm nào? Tại sao khô tôm được nhiều người ưa chuộng?

Cùng với mực khô và cá chỉ vàng khô, tôm khô luôn nằm trong top những món hải sản khô phổ biến, được nhiều khách hàng mua làm quà. Vì khô tôm chứa nhiều dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt, thịt đẹp và chắc. Có lẽ vị ngọt, mùi thơm đặc trưng, màu sắc bắt mắt và dễ chế biến nên tôm khô được ưu ái hơn trong các sự lựa chọn.

Thực khách sẽ dễ dàng cảm nhận được thịt tôm vừa dai vừa mềm, ngọt thanh tự nhiên và có mùi thơm đặc trưng. Hơn nữa, tôm khô có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món khác nhau. Từ món canh, kho đến nước chấm đều hết sảy.

Vậy tôm khô được làm từ loại tôm nào?

Các loại tôm khô?

Tôm có nhiều loại, mỗi loại có giá tiền khác nhau tùy vào việc làm từ con tôm gì và quy trình làm khô tôm ra sao. Nhìn chung có 3 loại chính là tôm đất, tôm thẻ và tôm biển.

Tôm đất là loại ngon nhất, được ưa chuộng nhất, sau đó đến tôm thẻ và tôm biển.

Tôm đất là loại tôm tự nhiên, không nuôi được, có kích thước vừa phải, nhưng thịt dai và vị ngon ngọt đặc biệt. Khi chế biến thành tôm khô theo phương pháp truyền thống, tôm có màu hồng đỏ tự nhiên, thịt tôm giữ nguyên vị ngon và ngọt, kết hợp với hương thơm khó quên.

Tôm đất dai ngọt, màu đỏ men gạch, con tôm thịt no tròn và hương thơm đặc trưng nên rất được ưa chuộng.

Tôm thẻ là loại tôm nuôi, có kích thước to hơn tôm đất nhiều (to gấp 3-4 tôm đất), tôm phơi thịt màu đỏ nhạt, rất bắt mắt nhờ vừa to và vừa đẹp. Tôm thẻ ăn cũng khá ngon, thịt ngọt dịu nhưng vì là tôm nuôi nên giá trị dinh dưỡng thường không cao bằng tôm nuôi ngoài tự nhiên nhưng giá tôm thẻ khô rẻ hơn nhiều.

Tôm biển mình tôm hơi sần sùi không được láng đẹp, và thường có kích thước nhỏ. Tôm biển thì ăn dai ngọt, còn có thêm vị mặn mặn của biển khơi nên khá đậm đà. Đôi khi thịt tôm có lẫn cát do chúng nuốt phải khi kiếm ăn ngoài biển.

Phương pháp chế biến

Tôm khô được chế biến thủ công bởi nông dân Cà Màu. Tôm sau khi luộc chín với công thức gia truyền sẽ được phơi nắng tự nhiên 3-5 ngày trước khi đem vào bóc vỏ để trở thành món khô thành phẩm.

Chỉ có tôm được chế biến từ tôm tươi sống mới có thể mang đến màu sắc đẹp tự nhiên, ngọt dai cho tôm và thương nhớ mãi không quên cho du khách. Vì thế khách hàng nên yên tâm mua khô tôm ở Đặc Sản Vũng Tàu Ngon vì chúng tôi không sử dụng phẩm màu.

Giá tôm khô bao nhiêu 1 kg?

Giá tôm khô phụ thuộc vào loại tôm, kích thước tôm, chất lượng tôm thành phẩm và cả xuất xứ tôm (danh tiếng, chi phí vận chuyển…)

Tôm đất ngon nhưng số lượng hạn chế, thu hoạch theo mùa nên giá cao nhất. Tôm thẻ cũng ngon nhưng nhờ có số lượng lớn và có quanh năm nên giá rẻ hơn. Tôm biển nhỏ, màu sắc không đẹp, ăn không ngon bằng nên giá rẻ nhất.

Chú ý: giá tôm có thể thay đổi theo thời giá, Quý khách nhu cầu mua giá sỉ vui lòng liên hệ 0932.152.369

Cách chọn tôm khô ngon, chất lượng, đúng giá

Khô tôm khi được làm từ tôm tươi sống thì ăn sẽ dai ngọt rất là ngon. Để biết cách chọn lựa khô ngon, các bạn có thể lưu ý một số điểm phân biệt như sau:

– Tôm khô có màu sắc đỏ tự nhiên (gần giống màu men gạch), nếu tôm nào có màu quá nhạt so với bình thường thì có thể là do làm từ tôm ươn.

– Tôm có mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh nồng.

– Thân tôm khi khô cong lại như chữ “C” là được làm từ tôm tươi. Ngược lại, nếu tôm chết, tôm ươn thì khi làm khô lại cong nhẹ chỉ như hình lưỡi liềm.

– Thân tôm no tròn không bị lõm lỗ, thân bị lóm lỗ, đôi khi bị chấm đen là tôm để lâu nên bị mất nước.

– Tránh mua tôm có màu quá đỏ sậm. Nếu tôm khô mua về đem ngâm nước mà nước bị chuyển sang màu đỏ nhạt thì là do tôm đó đã bị ướp phẩm màu.

– Nên biết phân biệt các loại tôm để mua đúng giá tiền.

Tôm khô ăn có tốt không?

Nhiều bạn hỏi mình tôm các loại ăn nhiều có tốt không, chứng tỏ tôm rất ngon các bạn mới hay hỏi như vậy. Thế tôm ăn nhiều thì sẽ như thế nào?

Giá trị dinh dưỡng

Về mặt giá trị dinh dưỡng, tuy có thể ít ai biết nhưng tôm khô lại là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể 100 gram tôm khô khi được phân tích thành phần dinh dưỡng trong một nghiên cứu thuộc Viện dinh dưỡng Việt Nam và Viện vệ sinh dịch tễ trung ương thì bao gồm: 75,6 gram đạm (đây là hàm lượng đạm cao gấp nhiều lần so với đạm trong tôm tươi, chỉ 18,4 gram), 236 miligram canxi, 995 miligram phốt-pho, 4.6 miligram sắt.

Ăn nhiều có tốt không?

Tôm khô chính vì rất giàu đạm nên Viện dinh dưỡng Việt Nam cũng đã khuyến nghị chúng ta nên tiêu thụ tôm một cách điều độ. Việc sử dụng đạm quá mức cần thiết cho cơ thể trong thời gian đủ dài sẽ gây nhiều triệu chứng như táo bón, tăng cân, hôi miệng, mất nước, tiềm tàng nguy cơ gây ung thư trực tràng, bệnh gout và bệnh tim. Vậy nên, viện dinh dưỡng Việt Nam đã khuyến nghị một người lớn nặng 80kg chỉ cần ăn gần 1 lạng tôm là đã thừa nhu cầu chất đạm trong một ngày.

Tóm lại, tôm khô là món ăn không gây rủi ro cho sức khỏe. Có nhiều cách chế biến tôm như kết hợp với món khác nhau như thịt lợn, rong biển, dùng để nấu canh, nhất là canh bí xanh và bầu, rim chua ngọt, tóp mỡ tiêu xanh vừa ngon vừa cung cấp dinh dưỡng.

Tôm khô làm món gì ngon?

Tôm khô có thể làm được nhiều món, phổ biến nhất là các món như:

1.Tôm khô rim tỏi ớt

2.Kho quẹt

3.Gỏi xoài

4.Bắp xào

5.Bún riêu

6.Ăn với củ kiệu

Về cảm nhận của mình và những anh chị thích ăn khô tôm khác. Tôm đất phù hợp với ăn củ kiệu, ăn chơi và làm quà biếu.

Tôm biển thì thịt mềm hơn tôm đất, lại có sẵn vị mặn phù hợp ngâm nấu canh, làm kho quẹt, rim thịt ba chỉ.

Tôm thẻ thì có thể làm đủ các món của hai loại tôm kia. Khi dùng tôm thẻ nấu canh nếu bạn nào ăn mặn thì nem nhiều muối hơn một chút so với khi nấu bằng tôm biển.

Tôm đất nấu canh, làm kho quẹt, rim thịt ba chỉ rất ngon mà hơi uổng. Bởi vì tôm đất giá thành cao, mua tôm đất để nấu canh thì hơi uổng.

Còn anh chị thích ăn tôm ngon, không cần cân nhắc tài chính thì chọn tôm đất khô. Tôm đất khô ăn chơi, ăn củ kiệu hay làm các món ăn khác đều ngon tuyệt vời.

Cách bảo quản

Cách bảo quản tôm cũng như các loại hải sản khô khác nói chung cũng tuân theo những nguyên tắc bảo quản. Bên dưới là các bước tóm tắt, nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn thì kham khảo bài này nha:

Đọc thêm: Cách bảo quản tôm, mực khô, mực một nắng, cá chỉ vàng khô các loại

• Nếu dùng hàng ngày thì bỏ tôm vào chiếc hộp hoặc hủ có nắp, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần trong vài tháng.
• Nếu để dùng lâu hơn thì cũng bỏ tôm vào hộp hoặc hủ, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá, bảo quản được hơn 1 năm.
• Nếu hút chân không rồi bỏ ngăn đá thì bảo quản được càng lâu hơn.

Mua hải sản khô ở đâu ngon, đúng giá, chất lượng, uy tín

Hiện nay có khá nhiều cửa hàng bán hải sản khô nói chung rất uy tín, tuy nhiên cũng có một số cửa hàng khiến bán dễ mua lầm.

Để biết mua tôm ở đâu ngon, giá tốt và thuận tiện, mời quý khách tham khảo thêm danh sách cửa hàng tôm khô tại TP.HCM.

Hoặc Quý khách cũng có thể đặt hàng qua cửa hàng Đặc Sản Vũng Tàu Ngon tại 17/2 Nguyễn Văn Lượng, Phường 17, Gò Vấp.

Hotline: 0932.152.369

Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách.

Nếu bạn đang đi du lịch Vũng Tàu, du lịch Hồ Tràm mời bạn ghé thăm cửa hàng chúng tôi tại đây nhé.

Xem thêm: Top 10 resort Hồ Tràm Hồ Cốc Bình Châu

Xem thêm: Top 10 quán ăn Hồ Tràm Hồ Cốc